2018年4月27日
责任编辑：姜演
学习使我沉醉—— 阿德莱德大学葡萄酒专业详解
这位同学，知道你爱学习，学习使你快乐
但是
你真的沉醉在学习的氛围中了么？
或者
让你沉醉的是你的专业
据来自澳大利亚葡萄与葡萄酒组织 (Organisation of Vine and Wine Australia) 的数据显示，澳大利亚已经成为新世界产区首屈一指的葡萄酒生产国，同时，中国已超越美国，成为澳洲葡萄酒的第一大出口市场。澳洲葡萄酒世界闻名，目前是世界顶尖的红酒输出国，而整个澳洲70%的红酒出口均出自南澳，南澳以其得天独厚的优良环境，成为澳洲最重要的葡萄酒产区！
Mclaren Vale是南澳大利亚葡萄酒的发源地，也是世界上最古老的葡萄产区之一。这里有65家久负盛名的酒庄，绝大多数都是精品酒庄，还有约270个独立葡萄种植基地。位于南澳的Barossa谷是澳大利亚最古老的和优质的葡萄酒产区之一，拥有150家酒庄和70多个酒窖。也以其新鲜的时令特产、技术精湛的美食生产商和颇负盛名的餐厅而闻名。Jacobs Creek是该地区第一个投入商业运营的葡萄园，也是这里最古老的葡萄园。
澳大利亚在葡萄酒生产业的强劲优势使得在澳大利亚学习葡萄栽培与酿酒专业的毕业生极具竞争力，同时中国在葡萄酒生产和购买量上的提升也展现了葡萄酒商务领域的新机遇。无论是学习葡萄栽培与酿酒，还是葡萄酒商务，在澳大利亚和中国的葡萄酒市场上都将有无限可能。
你是否也对葡萄酒有着浓厚的兴趣？
想学会如何从葡萄酒的色泽、香气、味道和口感等方面进行品酒？
想要知道从葡萄到葡萄酒，到底是如何实现的？
那么来了解一下这家大学的葡萄酒专业吧！
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阿德莱德大学始建于1874年，是澳大利亚历史上最早的第三所大学，也是澳大利亚最具盛名的八所大学之一，其优秀的毕业生遍布全球。作为研究型公立大学，阿大学术实力在澳洲首屈一指，培养了109位罗德学者。在2017-2018年QS世界大学排名第109名（类比南京大学114位）。在澳洲9个诺贝尔奖得奖者中，有5位是来自阿德莱德大学，是全澳获得诺贝尔奖人数最多的大学。主校区位于南澳州阿德雷德市中心的酿酒专业世界闻名，成为留学生追捧的王牌专业。
Bachelor of Viticulture and Oenology
葡萄栽培学士学位和酿酒学学士学位
课程长度：4年
课程简介：结合葡萄种植及酿酒知识, 主要是研究葡萄植株及垦殖, 包括选址、葡萄园建设、病虫害防治、运用信息技术进行灌溉和施肥以优化葡萄产量及质量等。
Campus：Waite校区内配有尖端设施包括葡萄园和Hickinbotham Roseworthy的葡萄酒科学实验室
专业要求：有较强的化学和数学知识
雅思要求：6.5单项不低于6
就业前景：管理葡萄农场、指导和进行葡萄栽植、指导葡萄酒酿造和管理酿酒厂相关职业
Master of Viticulture and Oenology
葡萄栽培与酿酒硕士
课程长度：2年
雅思要求：6.5单项不低于6
入学要求：本科相关专业 (但不限于) 农业、生物、微生物学、生物化学、化学、植物和一般科学和工程
就业前景：指导和开展葡萄园身业务, 指导酿酒身业务和管理酿酒厂
Master of Wine Business
葡萄酒商业硕士
课程长度：2年
雅思要求：6.5单项不低于6
专业要求：本科毕业或同等学历
就业前景：广告/葡萄酒推广员, 葡萄生产, 种植者联络官, 葡萄园管理, 酿酒, 酿酒工程师
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